| 1. |
| Нарушитель |
|
| Характер выявленного нарушения |
Технологических карт к меню нет, что является нарушением требований п. 6.4,6.5,6.11,6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08.
на разделочном и кухонном инвентаре, разделочных столах необходимо обновить маркировку, что является нарушением требований п.4.10, п.14.5 форма 1 приложения 10, п.16.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
на имеющихся производственных столах нет маркировки, для мытья посуды имеются тазы, емкостью по 5л., не промаркированы, что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. Разделочного инвентаря недостаточно.
Суточные пробы на день проверки отобраны, но не указано время и час отбора, что является нарушением требований п. п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
выделено три таза, емкостью по 5л., но не промаркированы, что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Положение нарушенного правового акта |
|
| Предписание |
| Реквизиты выданного предписания |
|
| Cодержание предписания |
|
| Срок исполнения предписания |
|
| Отметка об исполнении |
Предписание не выполнено |
| Санкции |
| Привлеченные к административной ответственности |
|
| Обеспечительные меры по делу об административном правонарушении |
статья 6.6 КоаП РФ |
| Исполнение постановления по делу об административном правонарушении |
|
| Приостановлении или аннулирование лицензий, аттестатов и иных разрешений |
|
| Отзыв продукции |
|
| Направление материалов в иные надзорные органы в соответствии с их компетенцией |
Исаева Патимат Абдурахмановна |
| Обжалование решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц |
|
| 2. |
| Нарушитель |
|
| Характер выявленного нарушения |
является нарушением требований п. 6.4,6.5,6.11,6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08.
Журнал бракеража сырой продукции не представлен, на разделочном и кухонном инвентаре, разделочных столах необходимо обновить маркировку, что является нарушением требований п.4.10, п.14.5 форма 1 приложения 10, п.16.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
поточность не соблюдается, производственных столов недостаточно, на имеющихся производственных столах нет маркировки, для мытья посуды имеются тазы, емкостью по 5л., не промаркированы, что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. Разделочного инвентаря недостаточно.
Суточные пробы на день проверки отобраны, но не указано время и час отбора, что является нарушением требований п. п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
выделено три таза, емкостью по 5л., но не промаркированы, что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. В пищеблоке нет проточной холодной и горячей воды, что является нарушением требований п.3.1, 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. Вода в пищеблок приносная.
Специальный стенд в обеденном зале не имеется, ежедневное меню представлено, , что является нарушением требований п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Положение нарушенного правового акта |
|
| Предписание |
| Реквизиты выданного предписания |
15/112 вп |
| Cодержание предписания |
является нарушением требований п. 6.4,6.5,6.11,6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08.
Журнал бракеража сырой продукции не представлен, на разделочном и кухонном инвентаре, разделочных столах необходимо обновить маркировку, что является нарушением требований п.4.10, п.14.5 форма 1 приложения 10, п.16.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
поточность не соблюдается, производственных столов недостаточно, на имеющихся производственных столах нет маркировки, для мытья посуды имеются тазы, емкостью по 5л., не промаркированы, что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. Разделочного инвентаря недостаточно.
Суточные пробы на день проверки отобраны, но не указано время и час отбора, что является нарушением требований п. п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08
выделено три таза, емкостью по 5л., но не промаркированы, что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. В пищеблоке нет проточной холодной и горячей воды, что является нарушением требований п.3.1, 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. Вода в пищеблок приносная.
Специальный стенд в обеденном зале не имеется, ежедневное меню представлено, , что является нарушением требований п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Срок исполнения предписания |
|
| Отметка об исполнении |
Предписание не выполнено |
| Санкции |
| Привлеченные к административной ответственности |
|
| Обеспечительные меры по делу об административном правонарушении |
статья 6.6 КоАП РФ |
| Исполнение постановления по делу об административном правонарушении |
|
| Приостановлении или аннулирование лицензий, аттестатов и иных разрешений |
|
| Отзыв продукции |
|
| Направление материалов в иные надзорные органы в соответствии с их компетенцией |
Магомедов Рамазан Магомедович |
| Обжалование решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц |
|
| 3. |
| Нарушитель |
|
| Характер выявленного нарушения |
Со стороны медицинского работника осуществляется не полный контроль за питанием в пищеблоке, контроль за правильностью отбора суточных проб, что является нарушением требований п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Суточные пробы на день проверки отобраны, но не указано время и час отбора, что является нарушением требований п. п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 |
| Положение нарушенного правового акта |
|
| Предписание |
| Реквизиты выданного предписания |
|
| Cодержание предписания |
|
| Срок исполнения предписания |
|
| Отметка об исполнении |
Предписание не выполнено |
| Санкции |
| Привлеченные к административной ответственности |
|
| Обеспечительные меры по делу об административном правонарушении |
статья 6.3 ч.1 КоАП РФ |
| Исполнение постановления по делу об административном правонарушении |
|
| Приостановлении или аннулирование лицензий, аттестатов и иных разрешений |
|
| Отзыв продукции |
|
| Направление материалов в иные надзорные органы в соответствии с их компетенцией |
Магомедова Мани Магомедовна |
| Обжалование решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц |
|
