Единая база проверок

МБОУ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С.ЧАЛМАЛЫ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ШАРАНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН"

Проверка № 022005299210 от 04.12.2020

Контролирующий орган

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор)
Регион

Проверяемый субъект:

Место нахождения
ИНН 0251003800
ОГРН 1020200613245
Представитель, присутствовавший при проведении проверки

Основания для проверки:

Тип проверки внеплановая
Предмет проверки цель: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.
Основание проведения проверки
Срок проведения 10 рабочих дней
Дата уведомления 17.12.2020
Способ уведомления Лично
Приказ о согласовании/отказе
Дата окончания последней проверки
Место проведения проверки
Должностные лица, проводящие проверку Эксперт - Шарифуллина Гузалия Фарвазовна (помощник врача по общей гигиене) Проверяющий - Окружко Марина Николаевна (ведущий специалист-эксперт)
Дата и место составления акта 30.12.2020, 452648, Республика Башкортостан, район Шаранский, село Чалмалы, улица Школьная, дом 1;

Выявленные нарушения:

1.
Нарушитель
Характер выявленного нарушения 1. На пищеблоке частично установлены непроизводственные столы, что является нарушением п. 5.10, приложения № 1 СанПиН 2.4.5.2409-08; 2. Отсутствуют стеллажи на высоте не менее 0,35 м от пола для хранения чистой кухонной посуды и инвентаря; шкафы или решетки для хранения столовой посуды, п. 5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08; 3. Отсутствуют стеллажи для сушки разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря в моечных отделениях (цехах) для кухонной посуды, после обработки и просушивания разделочных досок непосредственно на рабочих местах на ребре, п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08; 4. В складском помещении для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов установлены деревянные шкафы, не подвергающиеся влажной обработке, что является нарушением п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; 5. При входе в столовую установлены три раковины для мытья рук, не подключенные к горячему водоснабжению, что является нарушением п. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Положение нарушенного правового акта
Предписание
Реквизиты выданного предписания 1884
Cодержание предписания 1. Обеспечить наличие на пищеблоке производственных цельнометаллических столов согласно требованиям п. 5.10, приложения № 1 СанПиН 2.4.5.2409-08; 2. Обеспечить наличие стеллажей на высоте не менее 0,35 м от пола для хранения чистой кухонной посуды и инвентаря; шкафов или решеткок для хранения столовой посуды согласно требованиям п. 5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08; 3. Обеспечить наличие стеллажей для сушки разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря в моечных отделениях (цехах) для кухонной посуды, после обработки и просушивания разделочных досок непосредственно на рабочих местах на ребре согласно требованиям п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08; 4. В складском помещении для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов заменить деревянные шкафы, не подвергающиеся влажной обработке, на шкафы, подвергающимися влажной обработке согласно требованиям п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; 5. Обеспечить подводку горячего водоснабжения к раковинам для мытья рук при входе в столовой согласно требованиям п. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Срок исполнения предписания 01.09.2021
Отметка об исполнении Предписание не выполнено
Санкции
Привлеченные к административной ответственности
Обеспечительные меры по делу об административном правонарушении
Исполнение постановления по делу об административном правонарушении сумма штрафа 1.000 руб., исполнено
Приостановлении или аннулирование лицензий, аттестатов и иных разрешений
Отзыв продукции
Направление материалов в иные надзорные органы в соответствии с их компетенцией директор по ст. 6.4
Обжалование решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц
2.
Нарушитель
Характер выявленного нарушения При осмотре обнаружено, что в холодильном оборудовании хранятся и используются в работе: - котлеты «Таежные» категории В замороженные ручного производства в количестве 4 кг. 130 гр., дата производства 13.12.2020, производитель ИП Давлетова Н.М., накладная № 4314 от 14.12.2020, дата поступления 14.12.2020, маркировочные ярлыки представлены; - сосиски «Говяжьи» продукт мясной категории А охлажденный, упакован под вакуумом производства ООО «Мясокомбинат Золотой рог» г. Октябрьский дата выработки 07.12.2020 г, срок годности до 10.06.2021 г., накладная № 4362 от 15.12.2020. Согласно данным перспективного меню, фактического меню данные котлеты, сосиски используются для питания детей. Вышеуказанная мясная продукция относится к специализированной пищевой продукции, предназначенной для питания детей школьного возраста. На данную продукцию отсутствуют документы, подтверждающие безопасность для детского питания - свидетельства о государственной регистрации, что является нарушением п. 1 ч. 1 ст. 24 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого специализированная пищевая продукция подлежит государственной регистрации
Положение нарушенного правового акта
Предписание
Реквизиты выданного предписания 1884
Cодержание предписания Прием продуктов проводить при наличии документов подтверждающих их качество и безопасность, сохранять их до окончания использования продукции, п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.1 ч. 1 ст. 24 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Срок исполнения предписания 01.09.2021
Отметка об исполнении Предписание не выполнено
Санкции
Привлеченные к административной ответственности
Обеспечительные меры по делу об административном правонарушении
Исполнение постановления по делу об административном правонарушении сумма штрафа 2000 руб., исполнено
Приостановлении или аннулирование лицензий, аттестатов и иных разрешений
Отзыв продукции
Направление материалов в иные надзорные органы в соответствии с их компетенцией повар по ст. 14.43. ч.2
Обжалование решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц
 
Использованы открытые данные
Генеральной прокуратуры РФ
Рейтинг@Mail.ru
© «ПИК-пресс», 2021
О проекте