| Тип проверки |
внеплановая |
| Предмет проверки |
соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения,
соблюдение законодательства о техническом регулировании, |
| Основание проведения проверки |
|
| Срок проведения |
15 рабочих дней |
| Дата уведомления |
09.12.2020 |
| Способ уведомления |
Иное |
| Приказ о согласовании/отказе |
|
| Дата окончания последней проверки |
|
| Место проведения проверки |
|
| Должностные лица, проводящие проверку |
|
| Дата и место составления акта |
30.12.2020, Ленинградская область, Волховский район, г. Волхов, Волховский проспект, д.28 |
| 1. |
| Нарушитель |
|
| Характер выявленного нарушения |
в помещении пищеблока нарушаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: яблоки (условия хранения +2 +8гр.С), морковь (условия хранения +2 +4гр.С), свекла (условия хранения +2 +6гр.С), картофель (условия хранения +2 +8гр.С), лимоны (условия хранения +5 +8гр.С), фактически вышеуказанные пищевые продукты хранятся при температуре +190С, согласно протокола лабораторных исследований № 88 от 24.12.2020 года, установлено что в помещении пищеблока МОБУ «Бережковская основная общеобразовательная школа» из 10 смывов, в двух из них обнаружены БГКП (смыв с вилок, смыв с половника «2-е блюдо»), из чего следует, что нарушается порядок мытья столовой и кухонной посуды, согласно экспертному заключению № 04.186.2.1.20.12.17 от 25.12.2020 г., меню и пищевая ценность приготовляемых блюд на 12 дней для питания школьников (завтрак, обед) с 7 до 11лет для общеобразовательных учреждений, не соответствует требованиям, личные медицинские книжки персонала пищеблоков с данными о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров, профилактической вакцинации, сведениями о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации НЕ СООТВЕТСТВУЮТ требованиям , а именно: отсутствуют сведения о профилактической вакцинации против гриппа в эпид.сезон 2020-21гг. у кухонной рабочей пищеблока МОБУ «Усадищенская СОШ» и зав. производством Захаровой З.А. пищеблока МОБУ «Бережковская ООШ»; отсутствуют сведения о вакцинации против гепатита В, кори, гриппа в эпид.сезон 2020-21гг. у кухонного рабочего Радченко Т.С. пищеблока МОБУ «Бережковская ООШ» Не представлены протоколы лабораторных исследований в рамках ППК за 2020 г. |
| Положение нарушенного правового акта |
|
| Предписание |
| Реквизиты выданного предписания |
47-03-56-20 |
| Cодержание предписания |
необходимо не допускать хранение пищевых продуктов без маркировочных ярлыков, без даты изготовления, даты вскрытия, необходимо не нарушать порядок мытья столовой и кухонной посуды. организовать вакцинацию против гриппа кухонной рабочей пищеблока МОБУ «Усадищенская СОШ» и зав. производством Захаровой З.А.; против гепатита В, кори, гриппа в эпид.сезон 2020-21гг. у кухонного рабочего Радченко Т.С. пищеблока МОБУ «Бережковская ООШ» и представить сведения о вакцинации в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора в Волховском, Лодейнопольском и Подпорожском районах. |
| Срок исполнения предписания |
20.01.2021 |
| Отметка об исполнении |
Предписание не выполнено |
| Санкции |
| Привлеченные к административной ответственности |
|
| Обеспечительные меры по делу об административном правонарушении |
|
| Исполнение постановления по делу об административном правонарушении |
|
| Приостановлении или аннулирование лицензий, аттестатов и иных разрешений |
|
| Отзыв продукции |
|
| Направление материалов в иные надзорные органы в соответствии с их компетенцией |
|
| Обжалование решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц |
|
